今年も美味しく楽しくチーズと出会えるといいなと願う年の初め。
（関西風で１５日までなんとなく松の内気分の記事、お許しください・・・）
いただいたチーズは、大好きなシャウルス（Chaource）
羊のハード（Abbaye de Bel'loc）に
ちょっと珍しい山羊の青カビ（Bleu de Chèvre）
シャウルスはいつもと違うしっかり熟成したもの。
同じ名前のチーズでも、作り手や熟成が違うと
その時々の美味しさがそれぞれにあって
チーズとも出会いだなぁと感じます。
そんなところがまたチーズの魅力。
一年を通してたくさんの美味しいチーズと
チーズを通して楽しい人との出会いがありますように。
パリから一時帰国していた友人の「遠慮なくリクエストしてね」
という言葉に甘えたお土産チーズ。
たくさんの美味しいチーズをありがとう！
（みんなですぐに食べてしまって写っていない
LangresとSaint Marcellinもという豪華ラインナップ）
奥に見える、美味しそうなバターのためには
美味しいパンも手に入れなきゃと楽しみです。
その友人にいつも食べているチーズを聞くと、
やはり即答「コンテ」とのこと。
フランスで一番作られ、食べられ、愛されているチーズという
イメージそのままのお返事でした♪
チーズLoverのみなさま
今年もおつきあいをよろしくお願いいたします！