暮らしに寄り添う テーブルコーディネート

手を出す事は無いだろう・・・と思っていた
手打ちパスタの世界。



心から美味しいと思えるお店baseさんでのレッスンと聞いて
あっさり前言撤回。
そして、見事に今はパスタマシーンを手に入れることを
心待ちにしています。

粉のこと、道具のこと、お料理のポイント、
慌ててメモを取りに走るメンバー（笑）



性格が見事に出るパスタの形。
私はもちろん、「ま、いっか」チーム（蔵Rさん命名♪）

それでも、美味しいのですよね〜
このモチモチ感。
さっそく、数日後に家で復習をしました。
セモリナ粉ではなく、家にあった強力粉で作ったため、
茹でている時は、パスタというより”すいとん”的な香りがしていましたが。
気分を盛り上げるためにRossiniをBGMにオレキエッテをひとつずつ
形作る時間は楽しいものでした。



タリアテッレ。
今まで手打ちとか、生と言われるものを口にしても、
ゴワゴワ感や重すぎたりでその美味しさを発見することが
できなかったのですが、
Baseさんや、タエコさんの薄く延ばされたタリアテッレで
私なりに手打ちの美味しさのポイントに気づいて掴むことができました。
もっちりしながらも、薄く層を成すあの食感。
マシーンを手に入れたらがんばって延ばします。



ソースも、もう美味。
デザートのレモンタルトも、レシピにまつわるエピソードとともに
印象に残る一皿でした。

貴重なレッスンをありがとうございました。
あー、また食べに飛んでいきたい気分です。



お食事の後は、みんな大好きジョンとの時間。
ぴゅーっと走って行く姿に大笑いの瞬間でした。

ジョン、怖がりで甘えただけど
ほんとうにおっとりとして可愛らしい。
（人のお宅のワンコをつかまえて、なんですけど・・・）
あのお耳が大好きです。