暮らしに寄り添う テーブルコーディネート

チーズといえばヨーロッパ。というイメージですが、
日本で作られているチーズも、とても美味しいのです。

ということで、今年で２回目になる
”日本の銘チーズ百選”というイベントにでかけてきました。


たくさんの人・人・・・

全国の５３ほどのチーズ工房から１５０種類以上のチーズが
会場に集合しているので、気分もUpします！



全てを廻りきるのもなかなか大変なほど。
しかも、日本のワインの作り手も１８社出ていて
ワイン片手に、試食に忙しくお話もききたいということで、
写真はほどほどでお許しください

それぞれに良さはありますが、私的に今回印象に残ったのは
三良坂フロマージュさんのfromage de Mirasaka・Chevre



柏の葉に包まれた山羊のチーズ。
緑の香りと、フレッシュさを残した感じ。
これは好きだなー。

写真はないのですが、
さらべつ工房さんの”酪佳”・半田ファームさんの”ルーサン”
米村牧場さんのチーズなど・・・。

こんな美味しいチーズが日本にあるので、
少しずつでも講座でご紹介していきたいと思います。

洞爺湖サミットで有名になったさくらチーズもやはり人気でした。
３月の講座では”さくら”チーズ、召し上がって頂く予定です♪


たくさんの作り手の方が来ていらっしゃるので、
そのチーズを食べて直接お話を聞けるのは
とても楽しくて、お勉強になり、思い入れも倍増します。

少人数の工房で牛を育てチーズを造り、出展している方も多く、
チーズ作りにかける思いが伝わってきました。

日本ならではのもの、ヨーロッパにも負けないもの、
その心意気、どちらもこれからが楽しみです。
応援していきます☆



あつあつのラクレットオーブンもお出まし。

モッツァレラづくりの体験などもあり、
とっても楽しいイベントでしたので
ご興味ある方、来年はぜひご一緒しましょう。

会場に行くまでに時間があったので・・・