暮らしに寄り添う テーブルコーディネート

念願かなって、こちらのお家の素敵な中庭を会場に
秋のチーズ会がまったり和やかに開催されました。



今回の主役は北海道ご出身のcrocroixさんが取り寄せてくださった
北海道チーズの数々と季節到来のモンドール。
そこに、いつ頂いても美味しいこの方☆のパンが加わり、
準備の段階から楽しみ倍増でした。
チーズに合う素材がいろいろと焼き込まれています。


ワインがすすむ〜。

当日はこの時期にしては暖かく、お昼間から心地よい風に吹かれ
テーブルには素敵な器に用意してくださったおつまみも並び
ワインからスタート。
最初から、あまりにの心地よさに、まーったりしてしまいました（笑）

そうはいっても、おいしいチーズはやはりしっかり印象に残ります。
前半はフレッシュと、ちょっとおつまみ編。
酪恵舎のリコッタチーズはミルクの甘みと弾力がすばらしく、
月のチーズはパン＆ワインとの相性がぴったり・・・


いちじくにピントが合ってるではないですか・・・

後半は、ハード編。
２年前のチーズ百選で出会い印象的だった、さらべつチーズ工房の酪佳を
再びいただくことができました。
熟成のありがたみを感じるお味です。



実は、私は北海道に未上陸。
これはぜひ、北海道チーズの旅をしなければと
決意を新たにした一日でした。

他にもたくさんのチーズを取り寄せてくださり
全部くわしく味わいをご紹介したいところですが、
北海道チーズの味わいとその土地の解説は、
やはりcrocroixさんのブログ☆をぜひぜひ。
（丸ごと・・・すみません・・・）

そうそう、もうひとつの主役のモンドール。



お好きな方は９月頃からソワソワ、そろそろかしら・・・？と
楽しみにしてくださって、秋の風物詩として定着しつつあるかも
しれませんね。
今回のモンドール、室温に１時間以上戻したのですが、
いかんせん信州の１０月アウトドア。
いわゆる室温よりずいぶん温度が低い事を忘れていて、
思ったよりしっかりした中身でしたが、カスタードクリームのような
トロトロは楽しんでいただけたようで良かったです♪

☆

日が落ち始めると肌寒くなり、
場所をかえてデザートの時間。



デザートも、もちろんとびきりですよ。
この方☆のブラマンジェ。噂通りのココだ！という食感と
大人のリキュールの香り。
ごちそうさまでした！

もうひとつ、北海道からやって来た驚きの乳製品。
とっても大きいエゾアムプリン！
お味といい、器といい、スケールの大きい北海道を感じる事が
できました。

ゆるゆるとしながらも素敵な環境と
大切に作られた美味しい食べ物のおかげで
なんとも贅沢な秋の一日でした。

みなさま、佳き時間をありがとうございました☆
またぜひ、お付き合いください。